ご飯に合う♪ピリ辛牛肉野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は下味として軽く塩とコショウを振ってもみ込む。そこに薄力粉も振りかけさらにもみ込んでおく。

2. 2

   生姜とにんにくはみじん切りにする。
   春菊は茎部分を１センチ程度、葉部分は３センチ程度に切る。
   玉ねぎは５ミリ程度にスライスする。
   人参は３ミリ程度に輪切りしたものを千切りにする。

3. 3

   ●の調味料は事前に混ぜておくとラクです。

4. 4

   フライパンに油を入れ、中火で生姜とにんにくを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎと人参と塩少々を加え、３分程炒める。

5. 5

   春菊の茎部分と牛肉を加え、牛肉の色が変わるまで炒める。

6. 6

   春菊の葉部分を加え、ざっと混ぜ合わせたら●の調味料を入れ、全体に馴染むまで炒める。

7. 7

   お皿に盛り、いりごまをかけたら完成。