朝のミックスビーンズスープ レシピ・作り方

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サフラン☆pls
まだ少し冷える季節の朝ご飯スープに。パンの横に 具沢山スープでアメリカ戦が始まる前に万全に備えます

材料(3〜4人分)

玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
人参
30g
キャベツ
100g
ソーセージ
2本
赤ピーマン
1/2個
オリーブ油
大さじ1
トマトジュース
200ml
400ml
固形コンソメスープの素
1個
小さじ1/3
こしょう
少々
ローリエ
1枚
ミックスビーンズ
50g
早茹でマカロニ
2つまみ

作り方

  1. 1
    玉ねぎ、人参を小さなサイコロ状に切り、にんにくはみじん切りにして
  2. 2
    キャベツ、赤ピーマンも細かく刻みます。ソーセージは輪切りに
  3. 3
    玉ねぎ、にんにく、人参を厚手のお鍋にオリーブ油を敷いて炒め、香りがして来たら、キャベツ、赤ピーマン、ソーセージを加えて
  4. 4
    全体に油が回る程度に炒めたら トマトジュース、水、固形コンソメスープの素と
  5. 5
    ミックスビーンズ、ローリエの葉を入れて沸騰させたら弱火に変えて15分煮込みます
  6. 6
    早茹でマカロニを残りの5分で入れて煮込み 塩こしょうで調えて出来上がり

おいしくなるコツ

野菜を炒めてから煮るのが美味しい秘訣。オレガノやバジルを振って煮込んだり、パルメザンチーズやピザ用チーズを仕上げにかけたり

きっかけ

眠くて食べられなくなる朝を迎える前に。レシピが間に合わなくて残念です

公開日:2023/03/21

関連情報

カテゴリ
トマトスープ豆スープ朝食の献立(朝ごはん)ミックスビーンズ

このレシピを作ったユーザ

サフラン☆pls フライパン料理が得意。カレーが好き 発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら… 2020.7〜

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