カツオの竜田揚げ。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- かつお １００ｇ程度
- 小麦粉・片栗粉 大匙１～２
- 塩、おろし生姜 ひとつまみ
- 醤油、酒 大匙１
作り方
- 1 かつおを食べやすくカットし、塩、おろし生姜、酒、醤油を揉み込み、5分以上置く。
-
2
余分な水分をふき取り、小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶし、揚げる。
高温で２～３分。
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