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くたくたブロッコリーのスープ レシピ・作り方

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サフラン☆pls
花が開きそうなくらい放って置いたブロッコリー、ごめんなさい。とろける程クタクタのスープにして頂きます
みんながつくった数 1件

材料（３〜４人分）

ブロッコリー
小１個
キャベツ
２枚
玉ねぎ
1/4個
人参
２センチ長さ分
じゃがいも
１個
水
４００〜５００ml
バジル粉末
3〜５振り
固形コンソメの素
１個
オリーブ油
小さじ１ お好みで
しょうゆ
小さじ１
こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    ブロッコリーは 小房に分けて茎も刻んで。玉ねぎは薄切り、キャベツは一口大に切り、人参は薄切りにして お鍋に入れます
  2. 2
    じゃがいもは皮を剥いて２センチ角に切って入れたら 水、バジル、固形コンソメの素、オリーブ油、しょうゆを入れて加熱スタート
  3. 3
    沸騰したら弱火にして蓋をして20分煮込みます。こしょうを振って じゃがいもやブロッコリーは煮崩れていますが 混ぜてとろとろくらいで完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーがほぐれるのを待つように煮込みます。ビタミンCは水に溶け出るのでスープを飲むことが大事。 お醤油派なので 代わりに塩少々でも◎ ピザやパンのサイドにどうぞ

きっかけ

アメリカの方のご家庭で何度か味わった ブロッコリースープを思い出して…

公開日：2022/10/03
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カテゴリ
野菜スープコンソメスープブロッコリーキャベツビタミンの多い食品の料理

このレシピを作ったユーザ

サフラン☆pls フライパン料理が得意。カレーが好き 発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら… 2020.7〜

つくったよレポート（ 1 件）

2024/03/28 21:55
ごちそうさまでした♪美味しかったです。
まゆぱとら
見つけてくださってレポートまで頂きありがとうございます♪季節が大きく変化しますね。ご自愛ください(^^)

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