材料（３〜４人分）
- ゴーヤ
- 大1/2本 小1本 150g
- 塩
- 小さじ1/2
- カニかま
- ８０g
- 玉ねぎ
- 薄切り１枚分
- からしマヨネーズorマヨ
- 小さじ１
- ごまドレッシング
- 大さじ１
- すりごま
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ゴーヤは縦半分に切り、中の種とワタをスプーンで削ぎ取ります。半月の薄切りにして
玉ねぎは少しだけみじん切りにします
-
- 2
-
- 塩を振り 軽く混ぜて 手で塩もみします
さっと洗ってしっかり絞って水気を切ります。一手間ですがこれで苦味えぐみを取り色鮮やかに
-
- 3
-
- ボウルにカニかまぼこの解したもの、玉ねぎ、からしマヨネーズ、ごまドレッシングを加えて混ぜ
-
- 4
-
- ゴーヤと和えてすりごまを振って出来上がり
おいしくなるコツ
ゴーヤの塩もみは苦味を緩和して 色良くしてちょうど良い塩分を残してくれます
きっかけ
夏はゴーヤを食べたくなります
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません