白菜と鶏モモの豚骨ラーメン。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に油を敷き、一口大にカットした鶏モモと千切り生姜、薄切りのニンニクを炒める。
   （焦げない火力で、鳥皮から脂が染み出すように焼く）

2. 2

   そしてざく切りにした白菜を加え、さっとひと炒め。
   そして塩コショウ・酒を振り、スープの規定量の水を加える。

3. 3

   沸騰したら麺を加え、ひと煮立ち。
   そして付属のタレで味付けし、白ごまを振る。