材料（１人分）
- 牛カルビ
- ひとかけ
- 白菜、蓮根、たけのこ、人参、ねぎ、豆腐
- ひとかけ
- 醤油
- 大匙１強
- みりん・酒・牛脂
- 大匙１
- 砂糖
- 大匙2/3
- ごはん
- 1膳
作り方
-
- 1
- フライパン（または鍋）に牛脂を溶かし、水切りした豆腐・タケノコ、白菜、蓮根、ネギ、人参、牛カルビを焼く。
強火
-
- 2
- 焼き目がついたら、醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜたものを加え、さっと味を絡める。
-
- 3
- ごはんに２を盛り、完成。
おいしくなるコツ
お好みで紅生姜を飾ってどうぞ。
きっかけ
医食同源。
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