大根おろしのせほうれん草のお浸し(お浸しのコツ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむきすりおろす。
   ザルにあげ軽く水気をきる。
   
   ※大根の汁はお味噌汁などに入れます。

2. 2

   沸騰したお湯でほうれん草の根元から茹でる。

3. 3

   茹であがったほうれん草はザルにあげ水気をきる。
   根元を上にして持ち、醤油をたらしたら下に向かって手で絞っていく。
   
   ※絞りながら撮れないので画像はまな板にのせてます。

4. 4

   食べやすい長さに切ったら器に盛る。
   上に大根おろしとかつお節をのせポン酢をかけて完成。