ゴボウとさつま揚げと長ネギの卵とじ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウを笹垣きにし、さっと水にさらし灰汁を抜く。

2. 2

   鍋に水、麺つゆの素、１を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら短冊切りにした長ネギとさつま揚げを加え、もうひと煮立ち。
   そして溶いた卵を回し入れ、蓋をし２０～３０秒、ふんわり固まったら完成。