和風なクリスマス＊すしトッツォ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の米酢、砂糖、塩をよく混ぜ合わせておく。
   炊きたてのご飯を飯台に入れ、★のすし酢をふりかけ、きるように混ぜる。
   木蓋か濡れ布巾をかけて冷ましておく。

2. 2

   酢飯を3等分にし、ラップにのせ丸める。
   丸めた酢飯を焼き海苔の上にのせ包む。
   ラップでしっかり包んで海苔がしんなりしてなじむまでおく。

3. 3

   たくあんは細切りにする。
   大葉は縦半分に切る。
   余った1/2枚はせん切りにする。
   小ねぎは小口切りにする。

4. 4

   海苔がなじんだら、1/4くらい下を残して切り込みを入れる。
   切り込みの奥に大葉のせん切りとたくあんをのせる。
   片面に大葉を挟む。

5. 5

   マグロのたたきを詰めていく。
   小ねぎをちらして完成。
   
   ※わさび醤油でお召し上がりください。