材料（４人分）
- きゅうり
- 1／2本
- わかめ 塩蔵
- ２０g
- 糸寒天 乾燥
- １つまみ
- 豆苗
- １０本くらい
- カニかまぼこ
- ５０g
- ＊酢
- 大さじ１
- ＊だし
- 大さじ１
- ＊しょうゆ
- 小さじ１
- ＊みりん
- 小さじ１
- ===
- ===
- 又は…市販のだし酢
- 大さじ２〜３
作り方
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- 1
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- 塩蔵わかめはサッと塩を洗い落としたら水に浸けて
糸寒天もひとつまみ入れて ふやかしておく
←同時にやってます
-
- 2
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- きゅうりは薄切りにして塩少々振ってしんなりしたらギュッと絞る
１のわかめ、糸寒天も絞り、わかめは食べやすく切っておく
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- 3
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- 豆苗は ４センチほどに切り
水で濡らして耐熱皿に入れて 600Wで20秒加熱します
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- 4
-
- カニかまぼこは 割いて食べやすくして３までの材料と共にボウルに入れて 冷蔵庫に入れておきます
＊酢、しょうゆ、みりん、だしを合わせておき
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- 5
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- 食べる直前に和えて
出来上がりです
おいしくなるコツ
きゅうりは塩揉みをして絞ってから三杯酢を和えるとボヤけた味になりません
きっかけ
冷たいもう一品を作りたい
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わかめの色が綺麗なままで食卓に