かぼちゃの濃厚クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。
   しめじは石づきを取り除き、ほぐす。
   ベーコンは２㎝幅に切る。

2. 2

   かぼちゃはタネとワタをスプーンでとり、一口大に切る。
   にんじんは乱切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油をひき熱し、玉ねぎ、しめじ、ベーコンを炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら、かぼちゃとにんじんを加えサッと炒める。

5. 5

   水を加えひと煮立ちしたら、アクをとりながら15分くらい煮込む。

6. 6

   火を止めてルウをとかす。
   焦げつかないように混ぜながら牛乳を加える。
   5分くらい煮込んだら完成。