材料（2人分）
- 鯖
- 2切れ
- 醤油
- 大さじ3
- 酢
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1.5
- 片栗粉
- 大さじ3
作り方
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- 1
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- 先にたれを作っておく。
醤油、酢、砂糖をフライパンに入れ砂糖が溶けるまで火にかける。
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- 2
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- 鯖一切れを二等分にしキッチンペーパーで水分をしっかり取る。
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- 3
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- ジップロックに片栗粉を入れ中に鯖を入れて全体的にまぶす。
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- 4
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- 180度の油で揚げる。時々裏返ししっかり火が通るようにする。
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- 5
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- 一度皿に取り出してキッチンペーパーで余分な油を取る。
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- 6
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- 先に作っておいたタレに絡める。
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- 7
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- 皿に盛り付けて完成。片方は皮目を見せると美味しそうに見えます♩
おいしくなるコツ
鯖の水分をしっかり取ること！
きっかけ
お店で食べた味を自分でもやってみました♩
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