材料（３〜４人分）
- 秋鮭 切り身皮なし
- ２００g
- 塩こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ２
- 油
- 小さじ１
- モロッコいんげん
- ８本 １５０g
- マヨネーズ
- 大さじ４
- しょうゆ
- 大さじ１
- こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- 袋に 一口大に切った鮭を入れて 軽く塩こしょう、小麦粉を振ってパタパタと塗しておきます
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- 2
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- モロッコいんげんは３〜４センチ長さに切り、電子レンジで２分程加熱しておきます
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- 3
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- フライパンに油を敷き 鮭を焼きます
あまり動かさないようにして 周りが白く固まって来たら返し 焦げないように中まで火を通します
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- 4
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- その間マヨネーズの計量をしておき、
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- 5
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- いんげん、マヨネーズ、しょうゆを加えて 炒め合わせて
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- 6
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- お好みで こしょうをかけて完成です
おいしくなるコツ
キャベツでもOK！モロッコいんげんは予めレンジ加熱しておき 炒めてちょうど良い硬さにしておきます
油っこくなるので鮭の焼き油は なるべく控えめに
きっかけ
モロッコいんげんが大量にあります(^｡^)
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