揚げナスと小松菜のトマトボンゴレ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを海水程度のお湯で、規定時間ゆでる。
   茹で上がる３０～６０秒前に、ざく切りの小松菜を加える。

2. 2

   フライパンに油を敷き、刻んだニンニクと鷹の爪を炒め、香りを出す。そしてアサリとざく切りのトマトを加え、酒を振る。
   そして水を足し、蓋をし３０～６０秒、あさりの口が開いたら火を止める

3. 3

   ナスを食べやすくカットし、素揚げする。高温で１～２分。
   そして１・２と合わせ、塩コショウ醤油で味付け。