ラザニア クリーム作り簡単に レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんにくはみじん切りにして、フライパンにオリーブ油と共に入れて炒め始めます
   玉ねぎが色付いたら合挽き肉を入れて ポロポロに水分が無くなるまで炒め、白ワインor酒を加えます

2. 2

   トマトは２センチ位の角切りにして ラザニアを茹でる湯を1リットル沸かしておきます
   
   これはデチェコの茹でるタイプ

3. 3

   トマトとトマトジュース、みりんor砂糖、ケチャップ、スープの素、ローリエを加えて
   スープの素を溶けるように混ぜながら沸騰をさせ
   蓋をして弱火で８分煮込み、塩こしょうで味を調えます

4. 4

   沸騰した１ℓ以上の湯に 塩小さじ２くらいと 油をタラっと入れてラザニアを４分茹でて引き上げ、
   包丁で半分（正方形に）に切ります

5. 5

   小鍋に牛乳とバターを入れて沸騰させて ふわっと泡々が溢れそうになるまで沸かしてから火を止めます
   
   オーブンを250℃に予熱し始めます

6. 6

   耐熱皿にトマトソース大さじ１、ラザニア１枚、ソース、ラザニア…を3回繰り返し、最上段はソースを２、３杯乗せてラザニアの角が乾かないようにスプーンの背で塗るようにして

7. 7

   牛乳ソースを４等分 上から流し込みます
   冷凍ほうれん草、とろけるチーズ（写真はスライスチーズと半々）も４等分を乗せて
   250℃のオーブンで８分焼いて
   出来上がり