冷凍しいたけと豆腐のとろみ中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは事前にスライスし冷凍したものを使う。
   ※しいたけの冷凍保存方法はこちらをご覧ください。
   ID： 1240057479
   生しいたけの場合は、石づきをとりスライスする。

2. 2

   長ねぎは斜め切りにし、豆腐はやや大きめに切る。しょうがはすりおろす。

3. 3

   鍋に水を入れ沸騰したら、冷凍しいたけ(解凍せずそのまま)と長ねぎを入れ煮る。
   煮えたら、ウェイパーとしょうがを入れる。

4. 4

   大さじ１の水で片栗粉をといておく。
   火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
   豆腐を加えたら強火にし、煮立ったら白ごまを入れ完成。