チキンカツカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛小間切れ肉は食べやすいサイズに切り、ブランデーと合わせて、揉みこむ。ラップをして冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。

2. 2

   玉ねぎは薄切り。人参は皮を剥き乱切りに。じゃがいもも皮を剥いて乱切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油を敷いたら、玉ねぎ、人参、牛小間切れ肉を炒める。

4. 4

   しんなりしたら水を入れる。沸騰したら弱火にして１５分煮込む。灰汁が出たらすくう。火を止めたらバーモンドカレーのルウを割りいれる。じゃがいもも鍋に加えたらよく混ぜて火をつける。

5. 5

   １０分ほど弱火で煮込む。たまにかき混ぜる。今回お肉が少なかったのでスーパーのチキンカツをトッピングに使います。

6. 6

   皿にごはんとカレー、チキンカツをトッピングしたら完成！