雪菜乗せ戸隠そば（温） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   戸隠そばを規定時間茹で、冷水で〆る。

2. 2

   雪菜を３０～６０秒茹で、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。

3. 3

   鍋で水と麺つゆの素を加え、火に掛ける。
   沸騰したら１を加え、さっとひと煮立ち。

4. 4

   ２と刻んだネギとゆずの皮を飾り完成。