れんこんとごぼうの黒酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ▪️をフライパンに入れておきます。
   れんこんは洗って表面を薄くピーラーで削り4cmにカットして縦に6等分に切ります。
   ごぼうも洗って皮をピーラーで削り斜めに切ります。

2. 2

   酢水(分量外)につけた後に洗ってキッチンペーパーで水気を取って片栗粉大さじ1/2杯を全体に絡ませます。

3. 3

   揚げ油でれんこんとごぼうを柔らかくなるまで加熱します。
   フライパンに入れた黒酢タレを沸騰させて▲の水溶き片栗粉を入れます。

4. 4

   フライパンに揚げたれんこんとごぼうを入れて煮絡めます。
   皿に盛り付けます。