酒粕香るあん肝の大根おろし盛り。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あん肝に、強めに塩を振り、ぬるま湯で溶いた酒粕をまぶし、３０分以上置く。
   そして、軽くすすぎ、水気を切る。

2. 2

   １をアルミホイルに乗せ、巻く。

3. 3

   ２につまようじで2か所ぐらい穴をあけ、耐熱皿に乗せ、蒸し器で１０分程度蒸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上冷やす。

4. 4

   大根をおろし、カットした３に盛る。