鶏モモ肉と厚揚げといんげんの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げを一口大に切ってレンジで温めます(1分30秒)
   キッチンペーパーで水気を取ってアジシオとコショウをしてポリ袋に片栗粉大さじ1杯入れた中に厚揚げを入れふって片栗粉をつけます。

2. 2

   冷凍いんげんを沸騰したお湯で1分火を通しザルにあげます。

3. 3

   オリーブオイル大さじ1杯で厚揚げをフライパンで焼き色をつけたら一度バットに入れます。

4. 4

   厚揚げを炒めたフライパンについてる油で茹でたいんげんをサッと炒めバットに入れます。

5. 5

   鶏モモ肉の水気をキッチンペーパーで取り一口大に切ってアジシオとコショウをします。
   片栗粉大さじ1杯を入れたポリ袋に鶏モモ肉を入れてふります。

6. 6

   オリーブオイル大さじ2杯で鶏モモ肉を片面4分づつ蓋をして焼きます。
   焼いたらバットに入れます。
   フライパンの油を取り除きます。

7. 7

   ▪️の合わせた調味料をフライパンに入れて少しグツグツしてきたらバットの中の厚揚げといんげんと鶏モモ肉を入れて絡めて皿に盛ります。