野菜ごろごろ〜クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、ベーコンは一口大に切る。にんじん、じゃがいもはサイコロ型に切る。
   じゃがいもを5分程水に浸す。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを敷き、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、水から引き上げたじゃがいもを軽く炒める。

3. 3

   水を150㎖と、バターを加え、蓋をして10分程煮る。

4. 4

   薄力粉を加え、手早く具材と混ぜ合わせる。
   なるべく、ダマが無くなるまで混ぜてください。

5. 5

   水450㎖、チキンコンソメの素を加え、じゃがいもに火が通るまで煮る。
   アクが出てくるので、すくい取り捨てる。

6. 6

   牛乳を加え、一煮立ちさせる。

7. 7

   こしょうで味を調えたらできあがり。