♥ あさりは砂出し、放置、冷凍して保存 ♥ レシピ・作り方
材料（数人分）
- あさり
- ５０粒くらい
- ３％の塩水
- あさりがひたひたに浸かるくらい
- タッパorジップロック
- 2個（枚）
作り方
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- 1
- 3％の塩水を作ります。水500㏄に対して大さじ1くらいです。
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- 2
- あさりは殻と殻をこすり合わせてきれいに洗います。
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- 3
- 平たいバットなどにあさりを広げてひたひたの塩水を入れます。新聞をかぶせて、掘ってきたものなら一晩、砂出しを買ってきたものは1時間くらい置きます。
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- 4
- もう一度洗ってざるなどに入れて1時間放置します。
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- 5
- 最後に冷凍します。大小あれば大きさをそろえて分けて冷凍するのがお勧めです。1か月を目安に使ってくださいね
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- 6
- 小さいものは味噌汁が良いかと思います。
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- 7
- あさりの酒蒸し
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酒蒸しのお汁を使った卵焼き
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おいしくなるコツ
買って来て、獲ってきて早めにするのが良いかと思います(#^.^#)
きっかけ
すぐに使わないので
(#^.^#)