夏のさっぱり 松前漬け風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は サッと洗って 分量外の水に １０分ほど浸けて戻す
   その間に…

2. 2

   するめいかは下足の部分は切り落とし、胴の部分を縦に４センチ長さに なるべく細く ハサミで切り保存容器に入れる

3. 3

   昆布も同じように細く切り容器に入れます

4. 4

   ２＋３のところへ
   しょうゆと酒 をレンジでひと沸かししたものと、かんたん酢 （調味酢）を混ぜてかける

5. 5

   人参は皮をむいて 繊切りに
   玉ねぎも なるべく薄く繊維に沿って切ります

6. 6

   水で戻した切り干し大根をきゅっと絞ってほぐしたものと 人参 玉ねぎを
   いかの容器に加えて混ぜる

7. 7

   よく混ぜて…こんな感じ
   
   冷蔵庫でしばらく漬けて置きます。