鶏レバーとゴボウと人参の煮物＠ネギ盛り。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーを一口大にカットし、１０～３０秒茹で、冷水で〆、水気を切る。

2. 2

   鍋に水、１に揃えてカットしたごぼうと人参を加え、火に掛ける。

3. 3

   具材に７～８割火が入ったら１と酒、みりん、醤油、砂糖、千切り生姜、鷹の爪を加え、煮こむ。

4. 4

   全体に味が染みたら、刻んだネギを飾る。