ピーマンの肉詰め～オイスターソース～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取る。水気はキッチンペーパーで取り、ピーマンの中に片栗粉をまぶす。☆は合わせておく。あとで使います。

2. 2

   玉ねぎは微塵切りに。パン粉と牛乳をボウルに合わせて混ぜる。そこに玉ねぎと豚牛合挽き肉・豚牛ミンチを投入する。塩コショウをしてしっかり手で捏ねる。

3. 3

   ピーマンの中に先ほど作った肉種をしっかり詰めていきます。

4. 4

   サラダ油を敷いたフライパンに肉を詰めたほうを下にしてピーマンを置いていきます。中火で3分蓋をして蒸し焼きに。3分したらピーマンを裏返して酒をまわし入れ、さらに蓋をして3分蒸し焼きに

5. 5

   蓋を開けたら☆をまわしいれます。ひとつひとつにタレを絡めます。絡まったらできあがり！