隠し味は野菜ジュース！コクと甘味のあるカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま、玉ねぎ、人参、じゃがいもはすべて食べやすい大きさに切る。鍋にサラダ油を敷いたら、玉ねぎ、人参、豚こま、じゃがいもを入れて炒める。

2. 2

   しんなりしたら水を入れる。沸騰したら弱火寄りの中火にして20分煮込みます。灰汁はすくいましょう。

3. 3

   20分経ったら火をとめてまろやか熟成カレー中辛を加えて混ぜて溶かします。このとき野菜ジュースも入れる。混ぜながら弱火で5分とろみがつくまで煮込みます。

4. 4

   器に移せば完成！