さっと炙りを入れても美味しいかもしれません。次回試して見たいと思います。オリーブオイルは少なめ、味は少し濃い目にしたほうが美味しいかと。
新鮮な赤エビのお刺身を使って、贅沢なガリジオ和えを作ってみました。甘くてプリップリのエビがたまらんおつまみになりました。大葉の香りもたまりませんね。
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