すき昆布と菊芋の佃煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊芋をスライスし、１～２分茹で、冷水で〆水気を切る。

2. 2

   鍋に酒、みりん、醤油、砂糖、お酢を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら１と戻したすき昆布を加え、煮詰めていく。
   
   仕上げに白ごまをまぶす。