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紅白鳴門の丸かじりが出来るおでん。 レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
サラミとか丸かじりするって、子供の夢だよね＾＾

材料（３人分）

紅白鳴門、ちくわぶ
１本
はんぺん
２枚
薩摩揚げ・がんもどき
３～４枚
大根・豆腐
ひとかけ
モチ巾着、じゃがいも、にんじん
３個
水
１０カップ
出汁の素
小さじ５
塩
大さじ１程度
醤油・みりん・酒
４０ｃｃ
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作り方

  1. 1
    鍋に水、大根、じゃがいも、人参を加え、火に掛ける。
  2. 2
    沸騰したら出汁の素、酒、みりん、醤油、塩で味付けし、薩摩揚げやガンモ、２～３等分にした紅白鳴門、ちくわぶ、豆腐を加え、ひと煮立ち。
  3. 3
    １０～１５分、大根が煮えた頃合い、モチ巾着とハンペンを加え、ひと煮立ち。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薩摩揚げやがんもどきなどは、熱湯を掛けて余分な油を流してから煮込むと、くどくなりませんよ。

きっかけ

医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com

公開日：2019/12/13
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カテゴリ
おでん

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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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