大根と厚揚げと椎茸で☆我が家のあっさり煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 大根
- 15cm
- 厚揚げ
- 2/3枚
- 椎茸
- 3〜4個
- サラダ油
- 大さじ1
- 水
- 2カップ
- ☆調味料
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 料理酒
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 大根は2センチぐらいのいちょう切りにして面取りします。
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- 2
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- 鍋にサラダ油をひき火にかけます。
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- 3
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- 大根を炒めます。
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- 4
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- 厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
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- 5
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- 厚揚げも加えて炒めます。
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- 6
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- 蓋をして蒸しながら炒めます。
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- 7
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- 薄切りにした椎茸を加えます。
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- 8
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- 水を加えてひと煮立ちさせます。
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- 9
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- 調味料をすべて加えてください。
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- 10
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- 汁気が少なくなったら火を止めてください。
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- 11
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- 器に盛りつけて完成です。
おいしくなるコツ
大根の安い時期なので助かります。
きっかけ
最近厚揚げの煮物にハマってます。
だって旨いんだもん。
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