茄子とズッキーニとひき肉の☆ゴロゴロカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にサラダ油をひき火にかけます。

2. 2

   玉ねぎはスライスします。

3. 3

   玉ねぎを炒めます。

4. 4

   ズッキーニは1cmぐらいの半月切りにします。

5. 5

   茄子も1cmぐらい半月切りにします。

6. 6

   ひき肉を加えて炒めます。

7. 7

   しめじは株から切り離してください。

8. 8

   茄子とズッキーニを加えて炒めます。

9. 9

   水を加えます。

10. 10

    今回使用したチキンマサラカレーです。

11. 11

    一旦火を止めてルウを溶かします。

12. 12

    ルウが溶けたら中火にかけてください。

13. 13

    しめじを加えます。

14. 14

    4〜5分ほど煮込んだら火を止めてください。

15. 15

    器にご飯を盛り付けます。

16. 16

    カレーをたっぷりかけてください。

17. 17

    粗みじん切りにしたパクチーをトッピングして完成です。