材料（２人分）
- ゆでうどん
- 200g
- オクラ
- 100g
- 白菜
- 200g
- エリンギ
- 50g
- 油
- 大さじ1
- 追いかつおつゆ
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 塩コショウ
- 小さじ半分
作り方
-
- 1
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- 茹でうどんを半分にカットする
-
- 2
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- 鍋にお湯を沸かしてオクラを茹でる
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- 3
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- 茹でたオクラのヘタを取り除き、オクラを縦に半分にカットする
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- 4
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- 白菜を１ｃｍ幅の千切りカットに切る
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- 5
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- エリンギを５ｃｍ長さにカットして、更に細く棒状にカットする
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- 6
-
- 鍋に油を入れて白菜を炒める
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- 7
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- 塩コショウを入れて炒める
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- 8
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- エリンギとオクラを入れて炒める
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- 9
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- 茹でうどんを入れて炒める
-
- 10
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- 追いかつおつゆと醤油を入れて炒める
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- 11
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- マヨネーズを入れて炒める
-
- 12
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- 味が均等に絡まったら火を止めて器に盛る
おいしくなるコツ
調味料の分量は好みで調整しても良いです
きっかけ
和風味のまったりした焼きうどんを食べたくなり、オクラやエリンギや白菜を入れて和風味付けで更にマヨネーズも入れて炒めてみようと思った
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