材料（１人分）
- うどん
- １玉
- 刻みのり
- ひとつまみ
- ネギ、ミョウガ
- ひとかけ
- 煮干し粉
- 小さじ１
- 麺つゆの素（三倍濃縮）
- ２０ｃｃ程度
作り方
-
- 1
- うどんを茹で、冷水で〆、刻みのりを飾る。
-
- 2
- 麺つゆの素を３～４倍の水で薄め、刻んだネギ・ミョウガを加える。
-
- 3
- 最後に煮干し粉を加え、完成。
おいしくなるコツ
お好みでワサビやおろし生姜を添えて、どうぞ。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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