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材料さえあれば意外に簡単です☆メバルの即席煮付け レシピ・作り方

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えだ豆カシューナッツ♪
メバルの煮付けは煮付けません(笑)鍋に入れて沸騰したら10分。すぐに出来上がります。カレイの煮付けと同じですね。じっくり時間をかけて煮付けるのは間違いですよ。
みんながつくった数 5

材料(3人分)

メバル
3〜4匹
1/2カップ
☆調味料
料理酒
1/4カップ
醤油
1/4カップ
みりん
1/4カップ
砂糖
大さじ1
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作り方

  1. 1
    メバルです。鱗と腸を取り除きます。
  2. 2
    調味料を合わせておきます。
  3. 3
    鍋にメバルを入れます。
  4. 4
    調味料と水を加えて火にかけます。沸騰したら中火にしてキッチンペーパーで落し蓋をしてください。
  5. 5
    10分ほど経ったら火を止めてください。途中裏返したりする必要はありません。
  6. 6
    そのままの状態で少し味を馴染ませます。
  7. 7
    冷めたらOKです。
  8. 8
    器に盛り付けて完成です。

おいしくなるコツ

落し蓋をして、魚は絶対に裏返さないこと。裏返したら、間違いなく、魚はボロボロにくずれます。これが基本中の基本。落し蓋をして煮込めば十分味が染み込みます。

きっかけ

メバルの煮付けは煮付けません(笑)鍋に入れて沸騰したら10分。すぐに出来上がります。カレイの煮付けと同じですね。じっくり時間をかけて煮付けるのは間違いですよ。

公開日:2019/09/11

関連情報

カテゴリ
メバルメバルの煮付けその他の煮魚その他の魚料理その他のさかな全般
関連キーワード
コロナ禍 緊急事態宣言 東京オリンピック おうちご飯
料理名
メバルの煮付け

このレシピを作ったユーザ

えだ豆カシューナッツ♪ こんにちは(^_^)v えだ豆カシューナッツです。 えだ豆とカシューナッツを燃料に生きています(笑) おつまみなどのレシピをアップしていますので、よろしければ参考にしてください。 素人です(笑) お手柔らかにお願いしますm(_ _)m

つくったよレポート( 2 件)

2021/03/12 21:14
簡単に作れました! 少し身がほぐれてしまったので、次はうまく作りたいです。
ま._.ま
美味しそうに出来上がりましたね(^-^)/ 作っていただいてありがとうございました( ᵕᴗᵕ )✩
2019/11/30 16:52
白いご飯にぴったりです。
菊丸33097408
美味しそうにできあがりましたね(^_^)/ 作っていただいてありがとうございましたm(_ _)m

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