間違いないです☆キャベツと塩麹の手作り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りにします。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにします。

3. 3

   キャベツと玉ねぎを食品用の袋に入れてください。

4. 4

   塩麹とチューブにんにくを準備します。

5. 5

   塩麹とチューブにんにくを加えます。

6. 6

   醤油を加えて塩コショウします。

7. 7

   野菜がしんなりするまでよく揉んでください。

8. 8

   ごま油と豚ひき肉を加えます。

9. 9

   よく揉んでください。この状態で冷蔵庫に入れて30分ほど寝かせます。

10. 10

    餃子の皮を準備します。

11. 11

    餃子の皮で包んでください。くっつかないようにトレイに片栗粉をまぶしておきます。

12. 12

    フライパンに餃子1人分を並べます。油はひきません。

13. 13

    水溶き小麦粉を流し入れて火にかけます。

14. 14

    蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。

15. 15

    羽がついたら仕上げ用のごま油を流し入れて強火で30秒ほど加熱したら火を止めてください。

16. 16

    器に盛り付けて完成です。