じゃがいものマッシュは粗めでOKです。少し食感が残るぐらいが美味しいと思います。大葉は短めの千切りにして、ポテトの中で分散しやすいようにしましょう。
大量にいただいたじゃがいもを使って美味しいポテトサラダを作ってみました。今回は大葉を加えて香り付けしています。あまり入れすぎると大葉感が強くなりすぎます。
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