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イカの足えのきレタス和風焼きうどん レシピ・作り方

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akiakiaki32
イカの足とえのきとレタスを具材に入れた和風味付けの焼きうどん

材料(1人分)

イカの足
30g
えのき
70g
レタス
70g
ゆでうどん
200g
大さじ1
追いかつおつゆ
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
みりん
大さじ2
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作り方

  1. 1
    イカの足を一本一本切り離す
  2. 2
    レタスを2cm幅にカットする
  3. 3
    えのきの石づきを取り除き、えのきのくっついた部分はバラバラにしておく
  4. 4
    フライパンに油を入れてイカの足を炒める
  5. 5
    えのきを入れて炒める
  6. 6
    レタスを入れて炒める
  7. 7
    うどんを入れて炒める
  8. 8
    追いかつおつゆ、薄口醤油、みりんを入れる
  9. 9
    混ぜながら炒める
  10. 10
    味が染み込んだら火を止める
  11. 11
    器に盛る
  12. 12

おいしくなるコツ

イカは水分を含んだままだとパンっと水で弾けて油が飛び散りますので、イカの水分を取り除いてから炒めて下さい

きっかけ

イカの足だけが余っていたので炒めものにしようと思い、イカの味付けに甘辛めになる様に和風味付けにしてみた

公開日:2019/06/03

関連情報

カテゴリ
焼うどん
関連キーワード
イカの足 レタス うどん えのき
料理名
イカの足えのきレタス和風焼きうどん

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akiakiaki32 簡単料理が多いにゃん・・・

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