イカは水分を含んだままだとパンっと水で弾けて油が飛び散りますので、イカの水分を取り除いてから炒めて下さい
イカの足だけが余っていたので炒めものにしようと思い、イカの味付けに甘辛めになる様に和風味付けにしてみた
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