銀杏入りモチ巾着の甘辛煮＠青じそを添えて。 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 餅
- １個
- 油揚げ
- １枚
- 銀杏（下処理済み）
- ４～６個
- 青じそ
- １枚
- 酒・みりん・醤油
- 大さじ１
- 水
- １カップ弱
- 砂糖
- 小さじ１～２
- 出汁の素
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- 油揚げとモチを二等分にし銀杏と一緒に詰め、楊枝で留める。
-
- 2
- 鍋に水、出汁の素、１を加え、火に掛ける。
-
- 3
- 沸騰したら酒・みりん・醤油・砂糖を加え、ひと煮立ち。
味が染みたら刻んだ青じそを飾り、完成。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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