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ヅケまぐろとチクワや蓮根などのちらし寿司。 レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
おめでたいレシピ。

材料（３人分）

酢飯
２合
まぐろ
１５０ｇ程度
醤油
大さじ１
酒・みりん
大さじ1/2
竹輪、蓮根
ひとかけ
青じそ
５～６枚
白ごま、刻みのり
ひとつまみ
麺つゆの素（三倍濃縮）
小さじ１
水
1/2カップ
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作り方

  1. 1
    みりんと酒を火に掛け、沸騰直前で火を止め、醤油を加える。

    そして粗熱を取ったらマグロを賽の目ぐらいにカットしたものをつける。
  2. 2
    鍋に水、麺つゆ、薄切りのレンコンとチクワを加え、火に掛ける。

    ５～６分煮詰める。
  3. 3
    酢飯に２を混ぜ、刻んだ青じそ、白ごま、刻みのり、１を盛りつける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１はビニール袋などの中で行うと、万遍なくつかりますよ。

きっかけ

医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com

公開日：2019/05/04
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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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