鶏皮でコクアップなクラムチャウダー（えのき入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に薄く油を敷き、鶏皮を炒める。
   
   弱火～中火で鶏脂が染み出すように。

2. 2

   そしてカットした玉ねぎ、白菜、人参、ジャガイモ、えのきを加え、ひと炒め。

3. 3

   塩コショウ酒を振り、水（規定量）を加える。
   
   沸騰したらアサリを加える。

4. 4

   そして固形ルーを加え、もうひと煮立ち。