煮物＠絹揚げ＆さつま揚げ＆親芋＆黄色ニンジン レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 親芋・黄色ニンジン、こんにゃく
- ひとかけ
- 絹揚げ
- １枚
- 薩摩揚げ
- ２～３個
- 水
- ２カップ
- 出汁の素
- 小さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- 酒・みりん・醤油
- ４０ｃｃ程度
作り方
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- 1
- 鍋に水、カットした親芋、黄色ニンジン、絹揚げ、薩摩揚げ、こんにゃくを加え、火に掛ける。
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- 2
- 沸騰したら酒・みりん・砂糖・醤油・だしの素を加え、落し蓋をしコトコト煮込んでいく。
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- 3
- １５～２０分、味が染みたら完成。
おいしくなるコツ
香りづけにゆずの皮とか飾るといいよね。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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