かつおとモウカザメのつくねとエノキの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオをミンチにし、もうかざめのすり身とおろし生姜・塩と一緒に粘り気が出るまで練る。

2. 2

   鍋に水、えのきうを加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら丸めた１を加え、ひと煮立ち。
   
   出汁のもとと味噌を溶く。

4. 4

   刻んだネギを浮かべ、完成。