ゆず香る春キャベツの外葉の浅漬け。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ざく切りにした初キャベツ、細切りにした昆布、鷹の爪、千切り生姜＆ゆずの皮（1/2個分）、塩を混ぜ合わせる。

2. 2

   重石を掛けられる漬物容器で１をつける。
   
   一晩以上。

3. 3

   水気を絞って、残りのゆずの皮（１/２個分）を飾る。