さんまの開きで蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまを2等分に切って酒を振って10分置いておきます。

2. 2

   〇の調味料を混ぜます。

3. 3

   さんまをキッチンペーパーで拭き取ります。

4. 4

   薄力粉を全体にまぶします。

5. 5

   フライパンに油を引いて熱し、さんまを皮目を下にして入れて焼きます。

6. 6

   皮目に焼き色がついたら、裏返しもう片面も焼きます。

7. 7

   両面に焼き色がついたら、弱火でタレを半量流して焼きます。
   よく絡めたらもう半量を流し入れ焼いて絡めたら完成です。