豆腐でヘルシーチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐を水切りしてボウルに入れ、菜箸などで細かくします。

2. 2

   人参の皮をむいて細切りにし、白菜の白い部分を千切りにします。

3. 3

   白菜の緑の部分を千切りにし、玉ねぎの皮をむいて薄切りにします。

4. 4

   フライパンにごま油を引いて熱し、①と②を入れて中火で炒めます。

5. 5

   木綿豆腐の水分が飛んでパラパラになってきたら、③を加えて皿に炒めます。

6. 6

   玉ねぎがしんなりしてきたら、塩コショウを振ります。

7. 7

   酒、しょうゆ、豆板醬を加えてよく混ぜてアルコールを飛ばしたら完成です。