モウカザメのハリハリ鍋。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モウカザメを１センチ幅ぐらいに削ぎ切りし、熱湯をかけて臭みをとる。

2. 2

   鍋に水、昆布、鷹の爪、千切り生姜、カットした白菜・豆腐・ねぎを加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら１とざく切りの水菜を加え、ひと煮立ち。
   
   ポン酢につけてどうぞ。