正月なのでカロリー気にしない☆真だら子醤油漬け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に醤油、料理酒、みりん、昆布を入れて火にかけます。沸騰したら30秒ほど煮立てて日を止めて冷ましておきます。

2. 2

   真鱈子です。皮を取り除き、水に浸して血合いなどをキレイに取り除きます。

3. 3

   布巾などで真鱈子を濾します。

4. 4

   十分水気を切ってください。

5. 5

   漬けダレが冷めたら漬け込み様のタッパーなどに入れます。

6. 6

   真鱈子を入れます。

7. 7

   よく混ぜ合わせます。冷蔵庫に入れて1日〜1.5日ほど漬け込んで完成です。

8. 8

   漬け上がりました。

9. 9

   長ネギをみじん切りにします。

10. 10

    どんぶりにご飯を盛り付けます。

11. 11

    真鱈子醤油漬けをたっぷりのせてください。

12. 12

    長ネギをトッピングして完成です。