九条ネギのかき揚げの盛り蕎麦＠大根おろし＆小松菜。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   九条ネギをざく切りにし、規定の水量で溶いたてんぷら粉をまとわせ、揚げる。
   
   高温で１～２分。

2. 2

   麺つゆを３倍程度の水で割り、おろした大根と３０～６０秒茹で水気を切った小松菜、１を加える。

3. 3

   そばを茹で、冷水で絞める。